图片展示

吃福建人的广东人都招架不住的食物,却是云南人的日常操作?

发表时间: 2020-09-17 11:01:43

作者: 云姿怡品投资股份有限公司

浏览:

中华大地

要说哪里的人最能吃、最敢吃
很多人第一反应肯定是广东人阿
听过连福建人都吃呢
如果你是这么想的
那你一定是被现实蒙蔽了双眼
咱们来透过现象看本质
问:什么地方的人民吃花吃菌还吃虫?
彩云之南,名之为滇
答案就是——云南


这大地上的万物
只有你想不到
没有云南人民吃不到的
特别是这昆虫宴
可是令小编这个广东人都望而生畏啊
但素咧
这昆虫宴只是看起来恐怖
营养价值可是很丰富的


营养丰富 舍我其谁




食用昆虫的脂肪酸组成(不饱和度)近似于家禽和鱼类,有些种类富含必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸等。食用昆虫富含维生素、微量元素和矿物质。如中华稻蝗含有VB1、VB2、VE、VA和胡萝卜素等,以及Na、Mg、Fe、Zn、Se等9种元素;蚂蚁含有丰富的Mn、Zn、Se、Mg、Ca、P、Fe等28种人体所必需的元素,其含锌量比大豆高8倍,比猪肝高2倍。有意义的是许多食用昆虫富含铁和锌,因为铁缺乏在发展中国家妇女的饮食中是一大问题,特别是怀孕妇女,尤其在非洲;素食者存在锌缺乏的危险,锌具有抗衰老作用。

除了营养价值丰富,昆虫的美味也是令云南人如此痴迷的原因之一。

食用昆虫一般采用油炸的烹饪方式,这样即去除昆虫的腥味也为昆虫增味,一般油炸昆虫入口酥香,不失为一道下酒的好菜呢。

且不同的昆虫吃起来会有不一样的味道,比如蟋蟀有生菜味、黄蜂卵有杏仁味、蚂蚁有核桃味、蝇蛆有蛋糕上的奶油味、蚕蛹有肥肉香味、蝈蝈儿有瘦肉鲜味等等。而法国食客则特别钟爱蝈蝈儿,说蝈蝈儿味美胜过鱼子酱。

下面我们就来康康令云南人“痴迷”令外地人“望而生畏”的昆虫宴

蚂 蚱

蚂蚱学名蝗虫
对农作物危害极大
古代经常受蝗虫危害的蝗区人民
将捕到的蝗虫作为食品
蚂蚱富含蛋白质
油炸之后,味道香美


蜂 蛹


蜂蛹一般为
胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等
野蜂的幼虫和蛹
采摘期应掌握在
高龄幼虫至变蛹期最宜
蜂蛹的吃法很多
有油炸蜂蛹
蜂蛹煎蛋、煎荷包蛋蜂蛹
香辣蜂蛹、清蒸蜂蛹等


水 蜻 蜓



水蜻蜓
是蜻蜓的幼虫
体型和蜻蜓差不多
无翅膀,擅水性
像鱼一样用鳃呼吸
捕食小鱼虾和蚊虫
在水里游来游去
用捞网就能抓到水蜻蜓


知 了

每逢夏日夜晚
知了都会成群结队地到河边纳凉饮水
知了个头仅成人拇指般大
头部青绿、尾部棕色泛黄
还略带零星白点


竹 虫

竹虫又名竹蜂
靠吸食竹内壁肉质和水分生长
20天内从米粒大小长到手指头般粗大
从竹尖逐节往下吃,
嫩竹即不能生长成材。


蚂 蚁 蛋

蚂蚁蛋不仅味道好吃
而且还具有很高的营养价值
食用的蚂蚁蛋
都是生长在树上的
大黄蚂蚁所产的
找到蚂蚁窝后
在蚂蚁窝下铺上一层塑料纸
然后用竹竿将树上的
蚂蚁窝捅破
这时一只只黄色的大蚂蚁
和雪白的蚂蚁蛋
就会掉在塑料纸上


柴 虫

“柴虫”又名“木花”
寄生于树木等落叶乔木内部
以啃食木头为生
在云南乡间
烤柴虫是孩子们常吃的零食


臭 屁 虫

臭屁虫学名叫“椿象”
也叫 “蝽”
臭屁虫体后有一个臭腺开口
遇到敌人时就放出臭气
也把它称为“放屁虫”
一经炒熟之后
臭屁虫就是一道可口的美食


看完这篇推文,是不是奇怪的知识点又增加了嗯?
山间水里,天上地下
田间跳跃的虫虫,山间探头的菌子
云南人天生一对发现美食的慧眼
懂吃,当云南人莫属


对了,强调一下!我们养臻厨优的野生菌也是产自云南哦。
质量杠杠滴,味道棒棒滴
欢迎选购呀


图片展示
公众号
图片展示

联系我们

 

 

联系电话:020-32200531

传       真:020-32200531

邮箱: hr@yunzigroup.com

地址:广州市黄埔区科学大道66号

图片展示
手机微信
图片展示
公众号

Copyright @ VillaGrandis All Rights Reserved  粤ICP备2020078434号   网站地图