吃福建人的广东人都招架不住的食物，却是云南人的日常操作？-云姿怡品投资股份有限公司

中华大地

要说哪里的人最能吃、最敢吃

很多人第一反应肯定是广东人阿

听过连福建人都吃呢

如果你是这么想的

那你一定是被现实蒙蔽了双眼

咱们来透过现象看本质

问：什么地方的人民吃花吃菌还吃虫？

彩云之南，名之为滇

答案就是——云南

这大地上的万物

只有你想不到

没有云南人民吃不到的

特别是这昆虫宴

可是令小编这个广东人都望而生畏啊

但素咧

这昆虫宴只是看起来恐怖

营养价值可是很丰富的

营养丰富舍我其谁

食用昆虫的脂肪酸组成（不饱和度）近似于家禽和鱼类，有些种类富含必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸等。食用昆虫富含维生素、微量元素和矿物质。如中华稻蝗含有VB1、VB2、VE、VA和胡萝卜素等，以及Na、Mg、Fe、Zn、Se等9种元素；蚂蚁含有丰富的Mn、Zn、Se、Mg、Ca、P、Fe等28种人体所必需的元素，其含锌量比大豆高8倍，比猪肝高2倍。有意义的是许多食用昆虫富含铁和锌，因为铁缺乏在发展中国家妇女的饮食中是一大问题，特别是怀孕妇女，尤其在非洲；素食者存在锌缺乏的危险，锌具有抗衰老作用。

除了营养价值丰富，昆虫的美味也是令云南人如此痴迷的原因之一。

食用昆虫一般采用油炸的烹饪方式，这样即去除昆虫的腥味也为昆虫增味，一般油炸昆虫入口酥香，不失为一道下酒的好菜呢。

且不同的昆虫吃起来会有不一样的味道，比如蟋蟀有生菜味、黄蜂卵有杏仁味、蚂蚁有核桃味、蝇蛆有蛋糕上的奶油味、蚕蛹有肥肉香味、蝈蝈儿有瘦肉鲜味等等。而法国食客则特别钟爱蝈蝈儿，说蝈蝈儿味美胜过鱼子酱。

下面我们就来康康令云南人“痴迷”令外地人“望而生畏”的昆虫宴

蚂蚱

蚂蚱学名蝗虫

对农作物危害极大

古代经常受蝗虫危害的蝗区人民

将捕到的蝗虫作为食品

蚂蚱富含蛋白质

油炸之后，味道香美

蜂蛹

蜂蛹一般为

胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等

野蜂的幼虫和蛹

采摘期应掌握在

高龄幼虫至变蛹期最宜

蜂蛹的吃法很多

有油炸蜂蛹

蜂蛹煎蛋、煎荷包蛋蜂蛹

香辣蜂蛹、清蒸蜂蛹等

水蜻蜓

水蜻蜓

是蜻蜓的幼虫

体型和蜻蜓差不多

无翅膀，擅水性

像鱼一样用鳃呼吸

捕食小鱼虾和蚊虫

在水里游来游去

用捞网就能抓到水蜻蜓

知了

每逢夏日夜晚

知了都会成群结队地到河边纳凉饮水

知了个头仅成人拇指般大

头部青绿、尾部棕色泛黄

还略带零星白点

竹虫

竹虫又名竹蜂

靠吸食竹内壁肉质和水分生长

20天内从米粒大小长到手指头般粗大

从竹尖逐节往下吃，

嫩竹即不能生长成材。

蚂蚁蛋

蚂蚁蛋不仅味道好吃

而且还具有很高的营养价值

食用的蚂蚁蛋

都是生长在树上的

大黄蚂蚁所产的

找到蚂蚁窝后

在蚂蚁窝下铺上一层塑料纸

然后用竹竿将树上的

蚂蚁窝捅破

这时一只只黄色的大蚂蚁

和雪白的蚂蚁蛋

就会掉在塑料纸上

柴虫

“柴虫”又名“木花”

寄生于树木等落叶乔木内部

以啃食木头为生

在云南乡间

烤柴虫是孩子们常吃的零食

臭屁虫

臭屁虫学名叫“椿象”

也叫 “蝽”

臭屁虫体后有一个臭腺开口

遇到敌人时就放出臭气

也把它称为“放屁虫”

一经炒熟之后

臭屁虫就是一道可口的美食

看完这篇推文，是不是奇怪的知识点又增加了嗯？

山间水里，天上地下

田间跳跃的虫虫，山间探头的菌子

云南人天生一对发现美食的慧眼

懂吃，当云南人莫属

对了，强调一下！我们养臻厨优的野生菌也是产自云南哦。

质量杠杠滴，味道棒棒滴

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